Le dessert de vos rêves chocolatés !

Ce gâteau ultra-gourmand est composé de couches moelleuses de gâteau au chocolat, d’un glaçage crémeux, d’une ganache onctueuse, et d’un véritable feu d’artifice de garnitures chocolatées pour un dessert totalement décadent !

✨ Ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat :

• 2 tasses de farine tout usage

• 3/4 tasse de cacao en poudre

• 1 1/2 tasse de sucre en poudre

• 1 1/2 c. à café de levure chimique

• 1 c. à café de bicarbonate de soude

• 1/2 c. à café de sel

• 2 gros œufs

• 1 tasse de lait

• 1/2 tasse d’huile végétale

• 2 c. à café d’extrait de vanille

• 1 tasse d’eau bouillante

Pour le glaçage au chocolat :

• 1 tasse (225 g) de beurre doux, ramolli

• 3 tasses de sucre glace

• 1/2 tasse de cacao non sucré

• 1/4 tasse de crème liquide entière

• 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour la ganache au chocolat :

• 1 tasse de chocolat noir ou mi-sucré (haché ou en pépites)

• 1/2 tasse de crème liquide entière

• 1 c. à soupe de beurre

Pour la décoration :

• Copeaux de chocolat

• Pépites de chocolat

• Mini brownies ou barres chocolatées coupées en morceaux

• Filet de chocolat fondu ou de ganache

🍰 Préparation :

1️⃣ Préparer le gâteau au chocolat :

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.

3. Ajouter les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Incorporer lentement l’eau bouillante (la pâte sera liquide, c’est normal !).

5. Répartir la pâte dans deux moules ronds de 23 cm (9 pouces) de diamètre.

6. Cuire 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

7. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

2️⃣ Préparer le glaçage au chocolat :

1. Battre le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux.

2. Ajouter progressivement le sucre glace, le cacao, la crème et la vanille.

3. Fouetter jusqu’à obtenir un glaçage lisse et aérien. Ajuster la texture avec un peu plus de crème si nécessaire.

3️⃣ Faire la ganache au chocolat :

1. Chauffer la crème jusqu’à frémissement.

2. La verser sur le chocolat haché et le beurre.

3. Laisser reposer 1 à 2 minutes, puis mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Laisser tiédir légèrement.

4️⃣ Assembler le gâteau :

1. Placer une première couche de gâteau sur un plat. Étaler une bonne couche de glaçage.

2. Ajouter la deuxième couche et glacer le dessus et les côtés.

3. Verser la ganache sur le dessus, en la laissant couler naturellement sur les côtés.

5️⃣ Ajouter les décorations « explosion » :

1. Garnir généreusement avec les copeaux de chocolat, pépites, brownies ou morceaux de barres chocolatées.

2. Terminer avec un filet de chocolat fondu ou de ganache. Soyez créatif et indulgent !

Bon appétit, et préparez-vous à une véritable explosion de chocolat ! 🍫💥